Fredagskveld hadde vår nyopprettede
båtforening medlemsmøte.
Undertegnede fikk i oppgave å ta med
noe å bite i til kaffen
:)
Valget falt på
Tyttebærfyrstekake.
Først trykkes en del av deigen ut i formen...
Oppskrifta på deigen finnes litt lenger ned i innlegget.
... før
tyttebærsyltetøyet helles i..
Herlig farge
♥
Deigen ble litt løs, så rutemønsteret ble ikke
bloggfint ;)
... og
det var den heller ikke etter stekinga :D
Gitteret har "overtatt", og tyttebæra sees såvidt.
Allikevel; bare
ett stykke igjen etter møtet.
*****
Oppskrift på fyrstekake:
250 gr margarin
190 gr sukker
2 egg
300 gr hvetemel
2,5 ts bakepulver
Fyll:
3 dl rørt tyttebærsyltetøy
Ha littegranne vaniljesukker i syltetøyet.
Rør margarin og sukker hvitt og porøst.
Rør inn eggene - ett av gangen
Sikt i hvetemel og bakepulver
La deigen stå litt kaldt, så er den lettere å arbeide med
Trykk 2/3 av deigen ut i bunnen på forma på 26 cm, og oppover langs kanten ca 2 cm
Fyll syltetøyet over deigen
Kjevle resten av deigen til en 23 mm tykk leiv
Skjær 1-1,5 cm brede striper og legg rutemønster over kaken
Stekes i ovenen på nederste rille ved 190 gr i ca 50 min.
*****
Takk til
Burres bestemor som ga inspirasjon til å bake denne
deilige kaka! :))
Har du noen gang smakt tyttebærfyrstekake??
Trollene speider utover fjorden en kald oktoberdag.
♥
Ha en riktig flott uke alle sammen!
