mandag 10. oktober 2011

Tyttebærfyrstekake

Fredagskveld hadde vår nyopprettede båtforening medlemsmøte.  Undertegnede fikk i oppgave å ta med noe å bite i til kaffen :)


Valget falt på Tyttebærfyrstekake.


Først trykkes en del av deigen ut i formen...  Oppskrifta på deigen finnes litt lenger ned i innlegget.


... før tyttebærsyltetøyet helles i.. Herlig farge


Deigen ble litt løs, så rutemønsteret ble ikke bloggfint ;) 


... og det var den heller ikke etter stekinga :D  Gitteret har "overtatt", og tyttebæra sees såvidt.


Allikevel; bare ett stykke igjen etter møtet.

*****
Oppskrift på fyrstekake:
250 gr margarin
190 gr sukker
2 egg
300 gr hvetemel
2,5 ts bakepulver
Fyll:
3 dl rørt tyttebærsyltetøy
Ha littegranne vaniljesukker i syltetøyet.

Rør margarin og sukker  hvitt og porøst.
Rør inn eggene - ett av gangen
Sikt i hvetemel og bakepulver

La deigen stå litt kaldt, så er den lettere å arbeide med

Trykk 2/3 av deigen ut i bunnen på forma på 26 cm, og oppover langs kanten ca 2 cm
Fyll syltetøyet over deigen

Kjevle resten av deigen til en 23 mm tykk leiv
Skjær 1-1,5 cm brede striper og legg rutemønster over kaken

Stekes i ovenen på nederste rille ved 190 gr i ca 50 min.
*****

Takk til Burres bestemor som ga inspirasjon til å bake denne deilige kaka! :))

Har du noen gang smakt tyttebærfyrstekake??

Trollene speider utover fjorden en kald oktoberdag.
Ha en riktig flott uke alle sammen!

8 kommentarer:

Myrte ♥ sa...

Den så utrolig god ut! Aldri hørt om tyttebærfyrstekake, men fargen gjorde seg virkelig =)

Takk for koselig hilsen hos meg, og for at du vil være med på gi-borten min! Blogspot har vært helt umulig en ukes tid nå, håper det er på bedringens vei, dette med å få kommentere =)

Håper du får en superduper uke!

Tonemor sa...

Nam den så god ut.
Klem Tone

Trude`s hverdag sa...

Tyttebær fyrstekake har jeg aldri hørt om, men den så kjempegod ut:-) Takk for koselig hilsen hos meg, ønsker deg en fin dag. Klem Trude

Restegarn i Nord sa...

Takk for oppskrifta -den skal jeg prøve!
Nei jeg har ikke smakt tyttebærfyrstekake, men skal gjøre det snart..
Mamma pleide å bake rabarbrafyrstekake, den var bare helt hærlig:)
Klem og ei fin uke videre til deg.

Brit sa...

Den så kjempe deilig ut og når det bare blir igjen et stykke er det vell snakk om en suksess:) Nydelig naturbilde underst. Takk for at du deltar i mitt julekalenderlotteri- kasnkje blir du en av de heldige:)

christinshjorne sa...

Den så god ut og et stykke igjen vitner vel om det.
Ha en fortsatt strålende uke :)
Klem

Turid sa...

Nei denne har ikke æ testa- fyrstekake me rabarbra derimot er en favoritt, så denne må æ prøve !! Ser du har bilde av troøan i Yrollholmsund- vi kom oss nesten dit i sommer ,for dårlig skotøy å måtte snu , men neste gang... En flott onsdagskveld til dæ!

Turid sa...

Selvfølgelig skal det være TROLLAN i Trollholmsund- skjønne ikke kæm som les korrektur her!

Related Posts with Thumbnails

Følgere