mandag 10. oktober 2011

Tyttebærfyrstekake

Fredagskveld hadde vår nyopprettede båtforening medlemsmøte.  Undertegnede fikk i oppgave å ta med noe å bite i til kaffen :)


Valget falt på Tyttebærfyrstekake.


Først trykkes en del av deigen ut i formen...  Oppskrifta på deigen finnes litt lenger ned i innlegget.


... før tyttebærsyltetøyet helles i.. Herlig farge


Deigen ble litt løs, så rutemønsteret ble ikke bloggfint ;) 


... og det var den heller ikke etter stekinga :D  Gitteret har "overtatt", og tyttebæra sees såvidt.


Allikevel; bare ett stykke igjen etter møtet.

*****
Oppskrift på fyrstekake:
250 gr margarin
190 gr sukker
2 egg
300 gr hvetemel
2,5 ts bakepulver
Fyll:
3 dl rørt tyttebærsyltetøy
Ha littegranne vaniljesukker i syltetøyet.

Rør margarin og sukker  hvitt og porøst.
Rør inn eggene - ett av gangen
Sikt i hvetemel og bakepulver

La deigen stå litt kaldt, så er den lettere å arbeide med

Trykk 2/3 av deigen ut i bunnen på forma på 26 cm, og oppover langs kanten ca 2 cm
Fyll syltetøyet over deigen

Kjevle resten av deigen til en 23 mm tykk leiv
Skjær 1-1,5 cm brede striper og legg rutemønster over kaken

Stekes i ovenen på nederste rille ved 190 gr i ca 50 min.
*****

Takk til Burres bestemor som ga inspirasjon til å bake denne deilige kaka! :))

Har du noen gang smakt tyttebærfyrstekake??

Trollene speider utover fjorden en kald oktoberdag.
Ha en riktig flott uke alle sammen!

8 kommentarer:

Myrte ♥ sa...

Den så utrolig god ut! Aldri hørt om tyttebærfyrstekake, men fargen gjorde seg virkelig =)

Takk for koselig hilsen hos meg, og for at du vil være med på gi-borten min! Blogspot har vært helt umulig en ukes tid nå, håper det er på bedringens vei, dette med å få kommentere =)

Håper du får en superduper uke!

Tonemor sa...

Nam den så god ut.
Klem Tone

Trude`s hverdag sa...

Tyttebær fyrstekake har jeg aldri hørt om, men den så kjempegod ut:-) Takk for koselig hilsen hos meg, ønsker deg en fin dag. Klem Trude

Livet i Nord sa...

Takk for oppskrifta -den skal jeg prøve!
Nei jeg har ikke smakt tyttebærfyrstekake, men skal gjøre det snart..
Mamma pleide å bake rabarbrafyrstekake, den var bare helt hærlig:)
Klem og ei fin uke videre til deg.

Brit Strikkenerd sa...

Den så kjempe deilig ut og når det bare blir igjen et stykke er det vell snakk om en suksess:) Nydelig naturbilde underst. Takk for at du deltar i mitt julekalenderlotteri- kasnkje blir du en av de heldige:)

Anonym sa...

Den så god ut og et stykke igjen vitner vel om det.
Ha en fortsatt strålende uke :)
Klem

Turid sa...

Nei denne har ikke æ testa- fyrstekake me rabarbra derimot er en favoritt, så denne må æ prøve !! Ser du har bilde av troøan i Yrollholmsund- vi kom oss nesten dit i sommer ,for dårlig skotøy å måtte snu , men neste gang... En flott onsdagskveld til dæ!

Turid sa...

Selvfølgelig skal det være TROLLAN i Trollholmsund- skjønne ikke kæm som les korrektur her!

Related Posts with Thumbnails

Følgere